BOLTARA, INFONESIA24.COM – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Boroko Kaidipang kembali melaksanakan kegiatan General Cleaning (GC) pada Sabtu (13/6/2026).
Kegiatan ini merupakan bagian dari agenda evaluasi kerja mingguan yang rutin dilaksanakan sebagai upaya menjaga kualitas pelayanan, kebersihan lingkungan kerja, serta standar keamanan pangan dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
General Cleaning tidak hanya dipandang sebagai kegiatan bersih-bersih biasa, melainkan menjadi salah satu indikator penting dalam evaluasi kinerja seluruh tim.
Melalui kegiatan ini, seluruh staf dan relawan SPPG Boroko Kaidipang terlibat langsung membersihkan dan menata setiap fasilitas operasional, mulai dari ruang penyimpanan bahan baku, ruang pengolahan makanan, area distribusi, peralatan memasak, rak penyimpanan, meja kerja, hingga area pelayanan dan administrasi.
Kepala SPPG Boroko Kaidipang menjelaskan bahwa evaluasi kerja tidak hanya dilakukan melalui laporan administrasi maupun capaian angka produksi makanan, tetapi juga melalui pengamatan langsung terhadap penerapan standar kebersihan dan sanitasi di lapangan.
“Komitmen menjaga kualitas pelayanan harus terlihat dalam tindakan nyata. General Cleaning menjadi bentuk tanggung jawab bersama untuk memastikan seluruh proses penyediaan makanan bergizi berlangsung dalam lingkungan yang bersih, sehat, aman, dan sesuai standar yang telah ditetapkan,” ujarnya.
Dalam pelaksanaannya, tim melakukan pembersihan menyeluruh terhadap berbagai fasilitas operasional. Jendela dan area pelayanan dibersihkan untuk menjaga kebersihan lingkungan kerja, rak penyimpanan ditata ulang agar lebih rapi dan higienis, peralatan memasak dibersihkan secara menyeluruh, serta meja distribusi dan wadah makanan disanitasi untuk memastikan keamanan pangan sebelum digunakan kembali dalam proses pelayanan.
Kegiatan General Cleaning mingguan memiliki sejumlah manfaat strategis bagi operasional SPPG Boroko Kaidipang.
Pertama, kegiatan ini menjadi bagian penting dalam menjaga kepatuhan terhadap Standar Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
Melalui pembersihan menyeluruh, area-area yang sulit dijangkau dalam pembersihan harian dapat dibersihkan sehingga mampu meminimalkan risiko kontaminasi silang bakteri maupun kuman.
Kedua, General Cleaning berperan dalam menjaga kualitas dan keamanan pangan (food safety). Lingkungan dapur yang bersih akan membantu menjaga mutu bahan baku dan memastikan makanan yang didistribusikan kepada para penerima manfaat tetap higienis, aman, dan layak konsumsi.
Ketiga, kegiatan ini juga menjadi sarana perawatan rutin terhadap berbagai peralatan operasional. Pembersihan berkala memungkinkan deteksi dini terhadap potensi kerusakan peralatan sehingga usia pakai aset dapur dapat dipertahankan lebih lama dan tetap berfungsi secara optimal.
Selain itu, General Cleaning menjadi momentum memperkuat budaya kerja yang disiplin, solid, dan penuh semangat gotong royong. Seluruh personel bekerja bersama tanpa membedakan tugas dan tanggung jawab harian masing-masing, sehingga tercipta rasa memiliki terhadap fasilitas dan lingkungan kerja yang digunakan bersama.
Lingkungan kerja yang bersih dan tertata juga memberikan dampak positif terhadap keselamatan kerja. Risiko kecelakaan akibat lantai licin, peralatan yang tidak tertata, maupun gangguan kesehatan akibat debu dan kotoran dapat diminimalkan sehingga produktivitas tim tetap terjaga.
Melalui kegiatan General Cleaning yang dilaksanakan secara rutin setiap minggu, SPPG Boroko Kaidipang menegaskan komitmennya untuk terus menjaga kualitas layanan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi masyarakat, khususnya para penerima manfaat di wilayah Kecamatan Kaidipang.
General Cleaning bukan sekadar rutinitas kebersihan, melainkan cerminan tanggung jawab moral dan profesional seluruh tim dalam menghadirkan pelayanan pangan yang bersih, sehat, aman, dan berkah bagi masyarakat. (rez)
